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ラーメン屋さんのような半熟味付きたまご
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ラーメン屋さんのような半熟味付きたまご-レシピのメイン写真

ラーメン屋さんのような半熟味付きたまご

lou17
lou17 @cook_40186381

【お弁当もOK】
ラーメン屋さんのような半熟味付きたまごが簡単にできます！黄身まで味が染み込んでとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったたまごがあったので、味付きたまごにしてみました♪ ラーメン屋さんで出てくる様な、半熟味付きたまごのできあがり♪

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ラーメン屋さんのような半熟味付きたまごが簡単にできます！黄身まで味が染み込んでとっても美味しい♪
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賞味期限の迫ったたまごがあったので、味付きたまごにしてみました♪ ラーメン屋さんで出てくる様な、半熟味付きたまごのできあがり♪

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lou17
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ラーメン屋さんのような半熟味付きたまごが簡単にできます！黄身まで味が染み込んでとっても美味しい♪
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賞味期限の迫ったたまごがあったので、味付きたまごにしてみました♪ ラーメン屋さんで出てくる様な、半熟味付きたまごのできあがり♪

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材料

4個分
  • たまご 4個
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆みりん 大さじ4
  • ☆砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    中火

    沸騰したお鍋に卵を入れて6分半煮る

    ※時々転がしながら煮ると、黄身が片寄りにくいです

    • ラーメン屋さんのような半熟味付きたまご作り方1写真
  2. 2

    たまごを氷水で冷やし、たまごの殻をむく

    ※ここで急冷すると、殻が剥きやすいです

  3. 3

    ☆の調味料とたまごを袋に入れ、冷蔵庫で冷やす

    一日漬けます
    半日ごとに裏表ひっくり返えします

    • ラーメン屋さんのような半熟味付きたまご作り方3写真
  4. 4

    ☆できあがり☆

    ※半日でも味は付きますが、私のおすすめは一日です。
    ※1日漬けたら、たまごのみタッパーに移して冷蔵保管

コツ・ポイント

たまごを茹でる時は、おたまを使って静かにお鍋に入れましょう♪ 割れやすいので、気をつけて！

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lou17
lou17 @cook_40186381
2020/02/12 04:02に公開
Instagramで晩ごはんの献立を更新中✩ @cookin_lou
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味卵 ラーメン 卵

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