玉ねぎをみじん切りにする。
鶏肉を塩コショウにつける。

オリーブオイルを多めに引き、クミンシードを入れて炒める。
にんにく、生姜を色づくまで炒め、玉ねぎを強火で炒める。

塩を入れ、水分を出す。
炒めながら水を数回入れ、より水を出し、飴色になるまで炒める。

トマトピューレを大さじ2入れて、水分を完全に飛ばす。

弱火にし、カレー粉を入れてペースト状にし、一旦皿にうつす。
（ターメリック、レッドチリ1/2、コリアンダーパウダー大2）

肉を炒める。

炒めたら、カレーを戻して、なじませる。

創味シャンタンと、お湯を合わせて、中華スープをつくり、7に入れて弱火で蓋をさて煮込む。

コーヒーを入れる。