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素朴なスパイシーココナッツクッキー
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素朴なスパイシーココナッツクッキー-レシピのメイン写真

素朴なスパイシーココナッツクッキー

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

ココナッツとシナモンの甘い香りに生姜、ナツメグ、カルダモン、ヒバーチでさらにスパイシー!おからであっさり甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクや甘い香りのスパイスを選んだのでもっと華やかに香るかと思ったらおからパウダーのせいかとても素朴なクッキーになりました。

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素朴なスパイシーココナッツクッキー

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

ココナッツとシナモンの甘い香りに生姜、ナツメグ、カルダモン、ヒバーチでさらにスパイシー!おからであっさり甘さ控えめです。
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ココナッツとシナモンの甘い香りに生姜、ナツメグ、カルダモン、ヒバーチでさらにスパイシー!おからであっさり甘さ控えめです。
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材料

  • 薄力粉 50g
  • おからパウダー 50g
  • ココナッツミルク 50ml
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • おろし生姜 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 ふたつまみ
  • バター 30g
  • ナツメグ(あれば) 2〜3振り
  • カルダモン(あれば) 2〜3振り
  • ヒバーチ(あれば) 2〜3振り
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに材料を全て入れ、まとまるまで攪拌します。

    • 素朴なスパイシーココナッツクッキー作り方1写真
  2. 2

    手でまとめ、丸め、ラップにくるみ冷蔵庫で1時間ほど置きます。

    • 素朴なスパイシーココナッツクッキー作り方2写真
  3. 3

    5ミリ厚に、丸めたり型抜きをして180度の予熱で温めたオーブンで15分〜20分焼き、粗熱が取れるまで冷まして完成です。

    • 素朴なスパイシーココナッツクッキー作り方3写真

コツ・ポイント

ココナッツとシナモンの甘い香りがポイントです。さらに生姜、ナツメグ、カルダモン、ヒバーチで爽やかな甘さを足しました。おからパウダーで軽さを出しました。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2021/01/06 08:05に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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このレシピのキーワード

クッキー おからパウダー ココナッツミルク シナモン バター 薄力粉 カルダモン

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