タコそうめん

しゃちょん
しゃちょん @cook_40094716

活タコ見つけたので、ゲソをイカそうめんっぽく食べました。

このレシピの生い立ち
一度やってみたかったので(。・_・。)

タコそうめん

活タコ見つけたので、ゲソをイカそうめんっぽく食べました。

このレシピの生い立ち
一度やってみたかったので(。・_・。)

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材料

  1. タコ 300g

作り方

  1. 1

    活タコ半額GET☆
    そりゃわざわざこのサイズで活タコ買う人いないでしょうね。

  2. 2

    内蔵処理はしてくれてますね。
    おっ!1匹にタ卵が。
    スーパーの方、あえて残してたんですね♪

  3. 3

    小さいので醤油のトッピングにします。
    酒、味醂、醤油を小1ずつ。

  4. 4

    さて、タコを塩で揉んでヌメリを取ります。

  5. 5

    キッチンペーパーで擦って皮取ります。

  6. 6

    吸盤が残るので、包丁で切り落とします。

  7. 7

    小さいので、切り込み入れたら指でぴーっと

  8. 8

    ゲソ取れたら頭と胴体切り離して、イカ同様にクチバシを取ります。

  9. 9

    (クチバシの身小さいけど、先日捌いて冷凍してたスルメイカのクチバシの先っぽに刺しました♪)

  10. 10

    脱線しましたが、
    タコ玉醤油につけてタコそうめん頂きます☆

  11. 11

    切り取った吸盤は酒蒸しでどうぞ。
    ■タコきゅう酒蒸し
    レシピID:20482771

  12. 12

    余ったら鉄板メニューのマヨネーズ炒めで。
    ■タコとエリンギのマヨネーズ炒め
    レシピID:20452039

  13. 13

    600円でいろいろ遊んでみました☆

コツ・ポイント

小さいながら、たこまんま(卵)を残すスーパーの裏方さんがなんか男前。

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気が向いた時にこれいいよってのを国籍ジャンル関係なくアップしていきます。大量&保存レシピが多いかな。
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