【病院】切り昆布と油揚の混ぜご飯【給食】
（１人分）エネルギー 308kcal
たんぱく質 6.8g
脂質 4.7g
糖質 56.6g
食塩相当量 1.0g
このレシピの生い立ち
当院人気メニューの味付きごはんのひとつ「切り昆布と油揚の混ぜご飯」です。
味付は、当院の味付ごはんの黄金比になります。甘めでどこか懐かしい雰囲気のする仕上がりです。
【病院】切り昆布と油揚の混ぜご飯【給食】
（１人分）エネルギー 308kcal
たんぱく質 6.8g
脂質 4.7g
糖質 56.6g
食塩相当量 1.0g
このレシピの生い立ち
当院人気メニューの味付きごはんのひとつ「切り昆布と油揚の混ぜご飯」です。
味付は、当院の味付ごはんの黄金比になります。甘めでどこか懐かしい雰囲気のする仕上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
米を研ぎ、お釜に入れ、ひたひたの水にひたす
昆布：下茹で
油あげ：短冊
にんじん：千切 - 2
（煮る）
油あげ、にんじん、調味料を入れ、やわらかく煮る
→昆布を加えて混ぜる
→具と煮汁を分ける - 3
（煮汁を合わせる）
煮汁を、吸水した米に入れる
→３合の目盛に合わせるように煮汁、水を調整する - 4
（炊く）
炊飯スイッチを押す - 5
（盛付）
具を米に混ぜる - 6
●全体像●
切り昆布と油あげの混ぜごはん
ぶりのかばやき
ねりごまあえ
豚汁
パイン缶 -
- 7
●全体像●
切り昆布と油あげの混ぜごはん
揚げだし豆腐
からしあえ
カリフラワースープ
ぶどうゼリー -
- 8
●全体像●
切り昆布と油あげの混ぜごはん
豚しゃぶぽん酢ジュレソース
ねりごまあえ
たまごスープ
ピルクル -
- 9
●全体像●
切り昆布と油揚の混ぜご飯
コロッケ・ささみチーズフライ
じゃこおろし
オニオンコンソメスープ
ぶどうゼリー -
- 10
●展開●
米飯
食形態：そのまま -
- 11
●展開●
軟飯
食形態：そのまま -
- 12
●展開●
軟飯
食形態：一口大 -
- 13
●展開●
おかゆ
食形態：キザミ -
- 14
●展開一覧●
-
コツ・ポイント
具と煮汁を分け、後で混ぜ合わせることで、見た目よく盛付することができます。
ご家庭では、すべての材料と調味料を一緒に炊飯器に入れて炊きます（時短料理）。
つくれぽ
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