巾着風のお味噌汁
お味噌汁の具を油揚げの中に入れました。何が出てくるかお楽しみです。
このレシピの生い立ち
面白い汁物を作りたくて、遊びました。
作り方
- 1
豆腐は1.5センチの拍子木、大根は1センチの拍子木に切る。
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- 2
水に顆粒和風だしを加えて豆腐、大根、乾燥ワカメを加え、大根が柔らかくなるまで加熱する。
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- 3
油揚げに切り込みを入れ開く。（湯通して軽く絞るとヘルシーです）
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- 4
網ですくい揚げ、油揚げに詰める。
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- 5
パンパンに押し込んで入り口を畳む。
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- 6
三つ葉で結ぶ。念のため2箇所結びました。煮汁に茎の部分を軽くて入れしんなりさせると折れません。
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- 7
煮汁の材料に巾着を加え、沸騰させる。
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- 8
味噌を溶き火を消す。暫くおいておくと味が染みます。
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- 9
食べる時に温めて下さい。
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コツ・ポイント
下煮してあるので、油揚げを加えてから、長時間加熱しなくていいので、煮崩れしないです。具材は何でもいいです。油揚げは湯通しするとヘルシーですが、面倒ならそのままで♪
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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