豆腐は1.5センチの拍子木、大根は1センチの拍子木に切る。

水に顆粒和風だしを加えて豆腐、大根、乾燥ワカメを加え、大根が柔らかくなるまで加熱する。

油揚げに切り込みを入れ開く。（湯通して軽く絞るとヘルシーです）

網ですくい揚げ、油揚げに詰める。

パンパンに押し込んで入り口を畳む。

三つ葉で結ぶ。念のため2箇所結びました。煮汁に茎の部分を軽くて入れしんなりさせると折れません。

煮汁の材料に巾着を加え、沸騰させる。

味噌を溶き火を消す。暫くおいておくと味が染みます。

食べる時に温めて下さい。