大豆の煮汁でチョコムース

Name: 大豆の煮汁でチョコムース
Yield: 4～5カップ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆の煮汁 80g; チョコレート 60g; きび糖 10g; ラム酒 10g; レモン汁 3g

大豆の煮汁アクアファバで作ったチョコレートのムースです。チョコだけどさっぱりいただけます＾＾
このレシピの生い立ち
大豆を煮た時の副産物でメレンゲができるおどろき＾＾

材料

4～5カップ分

メレンゲを作る時は、電動泡立器を使った方が良いと思います。電動で5分くらいかかります。
ラム酒が苦手な場合は豆乳でもよいと思います。
仕上げにカカオニブを散らしました。

urarako @cook_40038866

2020/02/12 09:53に公開

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