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豚の角煮(24cmフライパンで作れる)
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豚の角煮(24cmフライパンで作れる)-レシピのメイン写真

豚の角煮(24cmフライパンで作れる)

漢方薬局Rin
漢方薬局Rin @cook_40298231

体が疲れて元気が出ない時に食べて頂きたいレシピです。
このレシピの生い立ち
日頃の疲れがなかなか取れない方が多いと思います。そんな時に少しでも元気が出るようにと願いを込めて作りました。元気の出る食材とSOUP RIN(体絶好調)で美味しく召し上がれます。

体が疲れて元気が出ない時に食べて頂きたいレシピです。
このレシピの生い立ち
日頃の疲れがなかなか取れない方が多いと思います。そんな時に少しでも元気が出るようにと願いを込めて作りました。元気の出る食材とSOUP RIN(体絶好調)で美味しく召し上がれます。

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豚の角煮(24cmフライパンで作れる)

漢方薬局Rin
漢方薬局Rin @cook_40298231

体が疲れて元気が出ない時に食べて頂きたいレシピです。
このレシピの生い立ち
日頃の疲れがなかなか取れない方が多いと思います。そんな時に少しでも元気が出るようにと願いを込めて作りました。元気の出る食材とSOUP RIN(体絶好調)で美味しく召し上がれます。

体が疲れて元気が出ない時に食べて頂きたいレシピです。
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材料

4人分
  • 水 600cc
  • SOUP RIN(体絶好調) 1パック
  • 豚バラブロック 400g(5cmカット)
  • 長葱(青い部分) 1本分
  • ★生姜 25g(皮ごとスライス)
  • ★にんにく 5g(つぶす)
  • ☆醤油 80cc
  • ☆酒 80cc
  • ☆焼酎 20cc
  • ☆砂糖 9g(大匙1)
  • ☆はちみつ 60g
  • 卵 4ケ
  • ほうれん草 1束
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作り方

  1. 1

    角煮を作る鍋に、水とSOUP IN(体絶好調)を入れ、沸騰させた後一旦火を止めてそのまま30分放置します。

  2. 2

    卵は茹で卵にし、殻を剥いておきます。

  3. 3

    ほうれん草は別の鍋でお湯を沸かし、塩(分量外)とほうれん草を入れてしんなりするまで茹でてザルに上げます。

  4. 4

    茹でたほうれん草を流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落とし4cm幅に切ります。

  5. 5

    強火で熱したフライパンに豚バラ肉を入れて、全面に焼き色を付けるように焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。

  6. 6

    1に長ねぎの青い部分、2、☆、★を入れて中火で加熱します。

  7. 7

    ひと煮立ちしたら落し蓋をのせ、蓋をして豚肉が柔らかくなるまで弱火で40分~50分程煮て、火から下ろします。

  8. 8

    器に豚肉と卵を盛り、4を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

料理酒はなるべく食塩不使用の物を使って下さい。焼酎は一般的なもので構いません。

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漢方薬局Rin
漢方薬局Rin @cook_40298231
2020/04/05 08:48に公開
茨城県水戸市にある小さな薬局です。食養生の一環として美味しい!楽しい!メニューの紹介をしています。
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このレシピのキーワード

角煮 ほうれん草 豚バラかたまり はちみつ にんにく 卵 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20482587
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