豚の角煮(24cmフライパンで作れる)
漢方薬局Rin @cook_40298231
体が疲れて元気が出ない時に食べて頂きたいレシピです。
このレシピの生い立ち
日頃の疲れがなかなか取れない方が多いと思います。そんな時に少しでも元気が出るようにと願いを込めて作りました。元気の出る食材とSOUP RIN（体絶好調）で美味しく召し上がれます。
豚の角煮(24cmフライパンで作れる)
体が疲れて元気が出ない時に食べて頂きたいレシピです。
このレシピの生い立ち
日頃の疲れがなかなか取れない方が多いと思います。そんな時に少しでも元気が出るようにと願いを込めて作りました。元気の出る食材とSOUP RIN（体絶好調）で美味しく召し上がれます。
作り方
- 1
角煮を作る鍋に、水とSOUP IN（体絶好調）を入れ、沸騰させた後一旦火を止めてそのまま30分放置します。
- 2
卵は茹で卵にし、殻を剥いておきます。
- 3
ほうれん草は別の鍋でお湯を沸かし、塩(分量外)とほうれん草を入れてしんなりするまで茹でてザルに上げます。
- 4
茹でたほうれん草を流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落とし4cm幅に切ります。
- 5
強火で熱したフライパンに豚バラ肉を入れて、全面に焼き色を付けるように焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 6
1に長ねぎの青い部分、2、☆、★を入れて中火で加熱します。
- 7
ひと煮立ちしたら落し蓋をのせ、蓋をして豚肉が柔らかくなるまで弱火で40分~50分程煮て、火から下ろします。
- 8
器に豚肉と卵を盛り、4を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
料理酒はなるべく食塩不使用の物を使って下さい。焼酎は一般的なもので構いません。
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