
きのこのおかか煮
きのこをたくさん食べれてアレンジができる保存食
このレシピの生い立ち
しいたけのおかか煮に他のきのこ類を加えたよ
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しいたけのおかか煮に他のきのこ類を加えたよ
しいたけは6〜8等分にきる
えのきは半分の長さに切る
舞茸(しめじ)は小房に分ける
かつをぶしは1袋のg数を見て、おおよそ10g用意する
フライパンにしょうゆとみりんを入れ火をつけてプツプツした火を中火より弱めして、しいたけ、舞茸(しめじ)を加える
えさっと炒めた後、のきを加えて3〜4分ほど炒める
水分がなくなって焦げないように火加減に注意!
火を止めてかつおぶしを加えて混ぜる
火を強くすると焦げて辛くなるよ
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