ボールにチョコレート・バターを加え湯銭にかけ溶かす。インスタントコーヒー・卵・グラニュー糖・塩ひとつまみを加える。

泡立て器は空気が入ら無いように交ぜあわせる。薄力粉とココアパウダーはふるいを通しながら加え牛乳を入れゆっくりとかき混ぜる

粉気が無くなってきたらナッツの半分を加えて混ぜる。バットに流し入れ表面に残りのナッツを散らす。

160度に余熱したオーブンで２５分～28分位で焼く。表面が乾いた状態で竹串をさし少しついてくる位が丁度良いです。

焼けたらバット事金網に乗せて粗熱を取り型から外す。少し置いてから適当に切る。