海老入り手作り焼売
お陰様で人気検索トップ10入りしました。感謝 海老がたっぷり入った焼売！海老の旨味が凝縮した美味い焼売です。
このレシピの生い立ち
海老が入った焼売が食べたくて作りました。買った焼売は小さくて満足できず手作りしてみました。
海老入り手作り焼売
お陰様で人気検索トップ10入りしました。感謝 海老がたっぷり入った焼売！海老の旨味が凝縮した美味い焼売です。
このレシピの生い立ち
海老が入った焼売が食べたくて作りました。買った焼売は小さくて満足できず手作りしてみました。
作り方
- 1
豚挽肉は生姜のみじん切り・卵・塩・砂糖・醤油・酒・胡麻油・胡椒・うま味調味料をよく練り混ぜ合わせる。
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- 2
海老は背わたをとり粗みじん切り、玉葱・椎茸もみじん切りにする。ボールに玉葱と椎茸を入れ片栗粉を入れ混ぜる。
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- 3
1)の肉に2)を入れて混ぜ親指と人差し指で輪を作り焼売の皮に肉をのせ筒形に包み底を平らにする。水溶き片栗粉を刷毛で塗る。
-
- 4
蒸し器の場合はクッキングシートを敷き焼売を少し離して並べ、蒸気があがったら蓋をして強火で12分～15分位蒸す。
- 5
レンジの場合は天板にクッキングシートを敷き焼売を並べスチームオーブン100度で20分位蒸す。
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- 6
蒸し上がったら好みで、辛子醤油や酢醤油をつけて食べる。
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- 7
2021年2月4日お陰様で人気検索トップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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- 8
しーちゃん沢山作ってくれて有り難う。蒸さないと腐るからね。(笑)我が家も沢山作って冷凍してるのよ。少しの日付ならチルド室
- 9
でも大丈夫よ。フラパンで蒸したの焼いてもいいのよ。焼売は手作りが一番だよね。売ってる冷凍焼売美味しく無いしね。
- 10
あの夏野菜レシピいいねえ。お野菜沢山取れてバジルソース買うが迷い作ってみたのよ。少しなのでブレンダー回らずすり鉢で作りW
- 11
バジルソースはスパゲッティーにも合うから買ってもいいわね。今日はスパゲッティーに乗せて食べます。焼売は冷凍してね。感謝♡
コツ・ポイント
挽肉はよく混ぜ粘りをだします。玉葱は水分を出さないように細かく切り片栗粉を混ぜる。椎茸が無かったら入れ無くてもいいです。＊混ぜた材料を焼売の皮で包む前に冷蔵庫で一時間位寝かせる。
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