中華風野菜炒め
空芯菜の炒め物の味を、空芯菜抜きで!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったもので美味しい野菜炒めができたら良いなと試してみました
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冷蔵庫に余ったもので美味しい野菜炒めができたら良いなと試してみました
鷹の爪を二つに折って種をとり水につけておく お好みで輪切りに
ニンニクはみじん切り
もやしを洗って水を切り(気力があれば根を切る)人参は5cmくらいの細切り、豆苗は半分の長さに、揚げはタテ2等分して細切り
フライパンを熱しニンニクと唐辛子を入れて香りをだす
強火で、人参→揚げ→もやし→豆苗の順に炒め全体がしんなりしたら調味料を入れ、炒め合わせて完成
強火でチャッチャッチャと炒める!
最初のニンニクはあまり強火にすると
焦げやすいのでほどほどに
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