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つくね鍋(出汁じゅわ~のコツ)
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つくね鍋(出汁じゅわ~のコツ)-レシピのメイン写真

つくね鍋(出汁じゅわ~のコツ)

下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655

干し椎茸を戻す手間もナシ!簡単なのに旨味はハンパない!
このレシピの生い立ち
干し椎茸は優秀

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下町洋食屋
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材料

  • 豚挽き肉 300g
  • 干し椎茸 4gくらい
  • 今回は白菜 お好み
  • こんにゃく お好み
  • 舞茸 お好み
  • 豆腐 お好み
  • 白だし お好み
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作り方

  1. 1

    今回は豚挽き肉、干し椎茸(スライス)、生姜

    • つくね鍋(出汁じゅわ~のコツ)作り方1写真
  2. 2

    椎茸はハサミで適当に小さく切ってビニール袋に入れた挽き肉へ。そこへ下ろし生姜投入モミモミ。30分放置して

    • つくね鍋(出汁じゅわ~のコツ)作り方2写真
  3. 3

    沸騰した鍋に丸めたつくねをポンポン投入。お好みの野菜やキノコ、豆腐等を入れて白だしで味を決めたら完成

コツ・ポイント

鍋の大きさや水分の多い野菜によって味付けは変わるので、お好みと記載してますが、信じるのは自分の舌で決めて下さい

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下町洋食屋
下町洋食屋 @cook_40063655
2020/02/17 11:13に公開
それぞれのご家庭のお醤油や味噌、塩、砂糖等の味は異なるので適量と記載しておりますので、ご自身の舌でお決め下さい
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このレシピのキーワード

鍋 つくね 白菜 こんにゃく 豚ひき肉 まいたけ ほししいたけ 豆腐

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