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バンバンジー風サラダ(切り干し大根)
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バンバンジー風サラダ(切り干し大根)-レシピのメイン写真

バンバンジー風サラダ(切り干し大根)

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

水で戻した切り干し大根を使いバンバンジー風のサラダにしました。
歯ごたえがあるサラダになりました。
このレシピの生い立ち
乾物を使ったサラダや主菜を考えていて、野菜があまりない時の副菜として作りました。

水で戻した切り干し大根を使いバンバンジー風のサラダにしました。
歯ごたえがあるサラダになりました。
このレシピの生い立ち
乾物を使ったサラダや主菜を考えていて、野菜があまりない時の副菜として作りました。

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Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

水で戻した切り干し大根を使いバンバンジー風のサラダにしました。
歯ごたえがあるサラダになりました。
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乾物を使ったサラダや主菜を考えていて、野菜があまりない時の副菜として作りました。

水で戻した切り干し大根を使いバンバンジー風のサラダにしました。
歯ごたえがあるサラダになりました。
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材料

4人分
  1. 切り干し大根(乾燥) 40g
  2. きゅうり 1本
  3. ☆水 100ml
  4. ☆醤油 小さじ1
  5. ★練りごま 大さじ1
  6. ★白みそ 大さじ1
  7. ★甜菜糖 大さじ1
  8. ★玄米酢 大さじ1
  9. ★すり胡麻 大さじ1
  10. ★ごま油 大さじ1
  11. ★醤油 大さじ1/2
  12. ★コチュジャン 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はよく洗い水で戻す。

    • バンバンジー風サラダ(切り干し大根)作り方1写真
  2. 2

    水で洗い、絞ってから食べやすい長さに切る。
    水100mlに醤油を入れ下味を付ける。

    • バンバンジー風サラダ(切り干し大根)作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは千切りにする。

    • バンバンジー風サラダ(切り干し大根)作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を入れ混ぜる。

    • バンバンジー風サラダ(切り干し大根)作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け、ドレッシングをかけて完成。

  6. 6

    3/18☆GSSQHY☆様
    れぽありがとうございます。トマトとモヤシの食感もあって贅沢な一品です。
    いつもレシピ感謝です

    • バンバンジー風サラダ(切り干し大根)作り方6写真

コツ・ポイント

切り干し大根は水で戻すだけなので細切りをお勧めします。

辛いのがお好みの方はコチュジャンを増やしてもいいです。

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Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768
2020/02/20 22:02に公開
Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より
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