大根のオイスター煮
yumi_hoshi @cook_40051180
中華風の豚バラ大根
このレシピの生い立ち
加圧20秒以上は柔らかすぎ。大根に味をしみこませてから肉を戻し、煮絡めました（肉に片栗粉がまぶしてあるので同時に煮ると肉にばかり調味料がからみ大根は味がしないと不評で…）
アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱切りに。
- 2
肉は食べやすい大きさに切り、下味をつけておく。
- 3
圧力鍋に水200㏄・大根を入れ、加圧20秒後、自然放置。
- 4
フライパンに大さじ１の油をしき、肉をいため取り出す。
- 5
⓷の茹で汁100cc・調味料を加え、中火で煮詰める。
- 6
煮汁が1/3分位になったら肉を戻し煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 7
※味が薄ければ醤油小さじ１足します。
コツ・ポイント
超高圧力鍋を使用しています。圧力鍋をつかわず普通の鍋で下茹でしても。
似たレシピ
-
-
-
＊トロじゅわ〜大根と茄子の重ね煮＊ ＊トロじゅわ〜大根と茄子の重ね煮＊
フライパンで大根と茄子と豚肉を重ねて煮る。薄切りにするので下茹でなし。大根と茄子に、豚肉の旨味と出汁が浸みて美味しい‼︎
-
簡単スピードメイン♪大根と豚肉の煮物☆✨ 簡単スピードメイン♪大根と豚肉の煮物☆✨
簡単すぐ出来るメイン、豚バラ大根！トロトロの大根と豚バラ、味のしみた揚げがポイント♪優しい味の煮物です…♡
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20485582
