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れんこんとじゃこの山椒炒め
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れんこんとじゃこの山椒炒め-レシピのメイン写真

れんこんとじゃこの山椒炒め

pokomaca
pokomaca @cook_40084335

山椒とじゃこなのでほぼ味付け不要。お酒のおつまみにも、お弁当のアクセントにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にれんこんとじゃこが残っていたので山椒でまとめてみました。

山椒とじゃこなのでほぼ味付け不要。お酒のおつまみにも、お弁当のアクセントにもなりますよ。
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冷蔵庫にれんこんとじゃこが残っていたので山椒でまとめてみました。

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pokomaca
pokomaca @cook_40084335

山椒とじゃこなのでほぼ味付け不要。お酒のおつまみにも、お弁当のアクセントにもなりますよ。
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冷蔵庫にれんこんとじゃこが残っていたので山椒でまとめてみました。

山椒とじゃこなのでほぼ味付け不要。お酒のおつまみにも、お弁当のアクセントにもなりますよ。
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材料

  • れんこん 200g程度
  • ごま油 大さじ1
  • しょっつる（白だしでも） 小さじ1〜大さじ1程度
  • じゃこ 好きなだけ
  • 山椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    れんこんをきれいに洗い、スライスします。（皮は剥いても剥かなくてもお好みで。酢水にはさらしません）

  2. 2

    お鍋にごま油を入れ、れんこんを炒める

  3. 3

    れんこんに火が通ってきたら
    じゃことしょっつるを入れ、軽く炒めたら火を止めて山椒を振って出来上がり

コツ・ポイント

れんこんの面倒な下ごしらえは一切しません（笑）調味料はじゃこの量が多ければ風味づけ程度に減らしてください。

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pokomaca
pokomaca @cook_40084335
2021/11/30 04:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ れんこん 山椒

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