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簡単!もやしと舞茸の麻婆豆腐♪
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簡単!もやしと舞茸の麻婆豆腐♪-レシピのメイン写真

簡単!もやしと舞茸の麻婆豆腐♪

なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722

麻婆系レシピ第3弾!分量多く使いづらい舞茸にもやしでかさ増し♪
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麻婆系レシピ第3弾!分量多く使いづらい舞茸にもやしでかさ増し♪
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なおあき1981
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材料

1人分
  • 豆腐 半丁
  • 舞茸 1/4パック
  • もやし ひとつかみ
  • 生姜 1片
  • にんにく 1/2片
  • しょうが 1片
  • 合い挽き肉(また豚ひき肉) 100g
  • 紹興酒 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1弱
  • 甜麺醤 小さじ1弱
  • 醤油 小さじ1
  • 鶏がらスープ(薄め) 150cc
  • 水溶き片栗粉 水大さじ1.5片栗粉大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐を水を切る。

    • 簡単!もやしと舞茸の麻婆豆腐♪作り方1写真
  2. 2

    舞茸を石づきをとって小房に分ける。
    もやしを用意する。

    • 簡単!もやしと舞茸の麻婆豆腐♪作り方2写真
  3. 3

    生姜にんにくをみじん切り、

    • 簡単!もやしと舞茸の麻婆豆腐♪作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を熱したフライパンにしょうがにんにくを炒め、香りが出たら合い挽き肉を炒める。

    • 簡単!もやしと舞茸の麻婆豆腐♪作り方4写真
  5. 5

    舞茸もやしを合わせ炒め、紹興酒、豆板醤、甜麺醤、醤油を加え混ぜる。

    • 簡単!もやしと舞茸の麻婆豆腐♪作り方5写真
  6. 6

    鶏がらスープを注ぎ、水を切って1cm
    角に切った豆腐を加える。

    • 簡単!もやしと舞茸の麻婆豆腐♪作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉を加え全体を軽く混ぜてから、一煮立ち、
    盛り付け、完成!

    • 簡単!もやしと舞茸の麻婆豆腐♪作り方7写真

コツ・ポイント

今回合い挽き肉も、豚ひき肉で本来作った方が美味しいかと♪前回作ったのを参考にも分量間違えたので、スープ多めにしたら、食欲のすすむ味だったので♪

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なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722
2021/11/30 04:45に公開
2016年MOCO'Sキッチン2016年放送分140種類作りインスタに投稿♪6年連続年間100冊読書。フルマラソン3度走破!81ヶ月月平均32,010アクセス21,000クリップ3,480印刷感謝です♪人気検索38品まとめも♪他モノ紹介楽天Room64.0kフォロワ・ネクストフーディスト3期生YouTubeなおあき1981料理のショート中心累計40万再生♪背景母校野球観戦に通る新国立競技場〜アイコンAppleInterigenceの画像生成で
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このレシピのキーワード

もやし 豚ひき肉 にんにく まいたけ 豆腐 しょうが 合い挽き

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