作り方
- 1
豆腐を水を切る。
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- 2
舞茸を石づきをとって小房に分ける。
もやしを用意する。 -
- 3
生姜にんにくをみじん切り、
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- 4
サラダ油を熱したフライパンにしょうがにんにくを炒め、香りが出たら合い挽き肉を炒める。
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- 5
舞茸もやしを合わせ炒め、紹興酒、豆板醤、甜麺醤、醤油を加え混ぜる。
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- 6
鶏がらスープを注ぎ、水を切って1cm
角に切った豆腐を加える。 -
- 7
水溶き片栗粉を加え全体を軽く混ぜてから、一煮立ち、
盛り付け、完成！ -
コツ・ポイント
今回合い挽き肉も、豚ひき肉で本来作った方が美味しいかと♪前回作ったのを参考にも分量間違えたので、スープ多めにしたら、食欲のすすむ味だったので♪
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その他のレシピ
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