熱したフライパンにごま油をひき、先に長芋を炒める。このとき顆粒だしも入れる。

全体にだしがまわり(雰囲気でOK)長芋が茶色くなってきたら、☆の調味料を投入して炒める。

なんとなく火が通った感じがしたらピーマンを入れて炒め、ピーマンの色が鮮やかになったら鰹節を入れて混ぜる。