玉葱を薄くスライスして、オリーブオイルを入れて強火で炒めます。

全体に火が通ったら塩を入れて、玉葱があめ色になるまで中火で炒めます。時々混ぜれば焦げません。

柔らかめに茹でておいたブロッコリーをあめ色玉葱の中に入れます

水を加えてブレンダーにかけ、コンソメを入れ弱火で15分位煮たら最後に醤油、塩胡椒で味を整えて完成です。ミキサーでも可

器によそり、お好みでブラックペッパーをかけて下さい。