ミニトマトはヘタを取り、軽く水洗いしておく。今回は少し大ぶりのミニトマトを使用。

塩漬けケッパーは水に2～3分ほどさらして塩を洗い流し、取り出しておく。

ツナ缶のオイルを軽く切ってからボウルに移し、刻んだケッパーと混ぜ合わせておく。

粒マスタードを加え、さらに混ぜ合わせておく。

菜の花は2分弱塩茹でし、よく冷えた冷水に落として熱を取っておく。熱を取った菜の花は、ザルにあげておく。

菜の花を食べやすい大きさに切り揃え、絞って水を切ってからボウルに移し、ツナと良く混ぜ合わせる。

パルメザンチーズと粉胡椒を少し追加し、さらに混ぜ合わせておく。

くし形に切ったミニトマトを加え、軽く混ぜ合わせ、塩で味を調えて完成。好みでオリーブオイルを追加しても良い。