残りものを入れたコロッケ
まさちゃん3 @cook_40084523
この前つくれぽでローストビーフを作ったのですがその時に作った具材が余ったのでコロッケにしてやりました。
このレシピの生い立ち
コロッケは前から作りたいと思っていたので、残りものをきっかけに初めて作りました。
残りものを入れたコロッケ
この前つくれぽでローストビーフを作ったのですがその時に作った具材が余ったのでコロッケにしてやりました。
このレシピの生い立ち
コロッケは前から作りたいと思っていたので、残りものをきっかけに初めて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、適当な大きさに切り耐熱ボウルに水50cc程入れて切ったジャガイモを入れレンジで600w2〜3分に
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- 2
ジャガイモがまだ固かったら何回かレンジで柔らかくして塩胡椒を少々、軽くほぐして残った具材(細かく切っておく事)を混ぜる
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- 3
ラップを手のひらの上にひき、具材をその上に乗せ小麦粉をまぶしながら好きな大きさに丸くしていきます。
- 4
表面に小麦粉をまぶし、溶き卵を絡めてパン粉をつけ、170度くらいの油で揚げます。両面が狐色になるまで揚げて完成です。
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コツ・ポイント
ジャガイモはレンジで柔らかくしてお好みで粗く潰すか細かくするかはお好みで。意外と崩れやすいので小麦粉で繋ぎの役目をして下さい。最初は丸くして手のひらサイズでやると作りやすいです。
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