30分！簡単･本格クラムチャウダー
まかないおじさん(Sena's Kitchen) @cook_40299461
ほぼ無添加なので安心！冷凍のむきアサリを使う事で余分な仕込みを減らしました。すぐに作れて簡単なので冬の定番にどうぞ！
このレシピの生い立ち
寒くなって来たので、暖かいスープ飲みたいなぁ……って思って、作りました！
30分！簡単･本格クラムチャウダー
ほぼ無添加なので安心！冷凍のむきアサリを使う事で余分な仕込みを減らしました。すぐに作れて簡単なので冬の定番にどうぞ！
このレシピの生い立ち
寒くなって来たので、暖かいスープ飲みたいなぁ……って思って、作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとにんじんは皮を剥き、1口大にカットする。マッシュルームは縦四割にする。玉ねぎは1/12の櫛切りにする
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- 2
ベーコンを幅1cmにカットする
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- 3
フライパンにバターを入れ、溶かしてからカットした野菜、ベーコンを加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。
-
- 4
剥きあさりを加えてよく混ぜる
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- 5
薄力粉を振るいながら加えて食材と良く混ぜ合わせる
-
- 6
コンソメ、生クリーム、牛乳を加えて焦げないように混ぜながらひと煮立ちさせる
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- 7
塩とホワイトペッパーを加えて味を整えて完成！お好みでブラックペッパーとパセリをかけてね
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コツ・ポイント
薄力粉を振るいにかけて混ぜる事だけがポイントです。アサリやベーコンの量はお好みで加減してください！
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