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うま~い餃子
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うま~い餃子-レシピのメイン写真

うま~い餃子

も♪☆☆♪こ
も♪☆☆♪こ @cook_40068763

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材料

100個分
  • キャベツ(大きめ) 3/4個
  • 塩 大さじ2
  • ニラ 1束
  • 白ネギ 2本
  • 豚ミンチ 400g
  • 生姜 親指2個分
  • 酒 20cc
  • 醤油 20cc
  • 中華スープ(ウエイパー) 150cc
  • 片栗粉 20g
  • 餃子の皮 100枚
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作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切りにして、塩をかけて軽く混ぜラップをして置いておく。袋に入れて置いておいてもOK

  2. 2

    ニラと白ネギもみじん切りにする

  3. 3

    ボウルに豚ミンチ・生姜のみじん切り・酒・醤油を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる

  4. 4

    3のミンチに中華スープを少しづつ入れながら混ぜる

  5. 5

    2のボウルに1の水分をしぼったキャベツを入れ、片栗粉を入れて混ぜてから3のお肉の中に入れて更に混ぜ、ごま油を入れて混ぜる

  6. 6

    餃子の皮でつつみ、焼く

    • うま~い餃子作り方6写真

コツ・ポイント

野菜に片栗粉を混ぜる。
お肉にたっぷりの生姜を入れる事と中華スープを2~3回に分けて入れる事。

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も♪☆☆♪こ
も♪☆☆♪こ @cook_40068763
2021/12/04 13:31に公開
大学生の息子と高校生の娘の母です。ヘルシーで簡単なスイーツ大好きです❣️
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 酒 しょうが 長ネギ

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