筍と豚バラ肉の旨塩炒め
ねずみんパラダイス @cook_40193358
筍と豚バラを さっぱりとした塩ダレで絡めたお料理です♪お手軽に春を味わえ お弁当のおかずにも最適です♪
このレシピの生い立ち
筍ご飯 青椒肉絲 若竹煮 土佐煮…色々と美味しい筍料理を食べ尽くした結果 行き着いたお料理です♪塩味が，とても新鮮で 春 筍が，出回ると必ず食卓に登場します！
筍と豚バラ肉の旨塩炒め
筍と豚バラを さっぱりとした塩ダレで絡めたお料理です♪お手軽に春を味わえ お弁当のおかずにも最適です♪
このレシピの生い立ち
筍ご飯 青椒肉絲 若竹煮 土佐煮…色々と美味しい筍料理を食べ尽くした結果 行き着いたお料理です♪塩味が，とても新鮮で 春 筍が，出回ると必ず食卓に登場します！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は、4等分にして 塩酒 こしようで下味を付けておきます
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- 2
アク抜きした筍を食べやすい大きさに切ります。
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- 3
エリンギは、縦3等分にして 短冊切りにします。
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- 4
塩ダレを作っておきましょう。耐熱容器にタレの分量を入れてレンジ500㍗で40秒ほど加熱して溶かしておきます！
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- 5
フライパンにごま油を引いて温め その間に豚肉に片栗粉をまぶしておきます！
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- 6
良く熱したフライパンに豚肉を入れて色が、変わってきたら 筍 エリンギを入れて炒めます！
-
- 7
豚肉 エリンギに火が、通ったら 先程の塩ダレを絡めて水分が、飛んだら完成です(^^)
-
- 8
器に盛り付け 彩りを添えたら 召し上がれ～
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コツ・ポイント
・豚肉に下味を付けたら 焼く寸前に片栗粉をまぶすことが，ポイントです♪味が，染みやすくなります。
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