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小イカの生姜煮
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小イカの生姜煮-レシピのメイン写真

小イカの生姜煮

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】超簡単でお酒のつまみに!
このレシピの生い立ち
小イカだけで生姜と煮てみました。

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材料

  • 小イカ 300g
  • 生姜 20g
  • だし汁 2カップ
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    小イカは洗う。生姜は千切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れ沸騰したら小イカと生姜を入れて、汁気がなくなるくらいまで、煮詰める。

コツ・ポイント

ちょっと甘辛めに、短時間で煮詰めます。

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
2021/12/07 11:34に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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しょうが 小イカ

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