【揚げずに美味しい】なすの揚げ浸し
クックO21J3M☆ @cook_40285142
鍋ひとつで簡単に出来る茄子の揚げ浸しです。
油っこくなく柔らかい茄子が味わえます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる茄子の揚げ浸しが好きで
簡単に作れないかと色々試して完成しました!!
【揚げずに美味しい】なすの揚げ浸し
鍋ひとつで簡単に出来る茄子の揚げ浸しです。
油っこくなく柔らかい茄子が味わえます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる茄子の揚げ浸しが好きで
簡単に作れないかと色々試して完成しました!!
作り方
- 1
ナスの皮をピーラーでしま剥きし、
縦半分に切って隠し包丁を入れる。 -
- 2
食べやすい大きさに切って5分ほど水に浸す(アクを抜く)
-
- 3
鍋に油を入れる(大さじ4くらい)
ナスの水気を取り、鍋に入れ揚げ焼きする -
- 4
全部のナスの表面に油を染み込ませる。
-
- 5
❹くらいになったら★を入れる。
(あらかじめ★を全部混ぜておくとやりやすい) -
- 6
ひと煮立ちさせたら火を止める。
-
- 7
お皿に盛り付けて、お好みで大根おろしやネギを散らして完成！！
-
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クックCB87NC☆ -
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