【絶品】鶏胸肉の唐揚げ
saori1211 @cook_40303841
ポリ袋１つで洗い物も少なく、ブライン液で鶏胸肉が柔らかジューシーに♪このレシピでは皮は剥がし使っていません
このレシピの生い立ち
ご飯が進むおかずにも、お酒のおつまみにもなる唐揚げを！と考えて。
☆つくれぽ感謝です！
【絶品】鶏胸肉の唐揚げ
ポリ袋１つで洗い物も少なく、ブライン液で鶏胸肉が柔らかジューシーに♪このレシピでは皮は剥がし使っていません
このレシピの生い立ち
ご飯が進むおかずにも、お酒のおつまみにもなる唐揚げを！と考えて。
☆つくれぽ感謝です！
作り方
- 1
ブライン液をポリ袋に入れて一口大に切った鶏胸肉を入れて30分〜1時間冷蔵庫に入れて浸けておく。
※写真撮り忘れ - 2
ブライン液を捨てた1に☆の調味料を入れてよく揉んで更に15分浸け置きする
※写真撮り忘れ - 3
汁気がある場合は捨てて、片栗粉を入れてポリ袋に空気を入れて振り、まんべんなく片栗をまぶす
-
- 4
170℃に熱した油で揚げる
（揚げる目安は音がシュワシュワ〜からカラカラに変わったら火が通ってるので目安にしてます） -
- 5
最後に温度を180〜190℃に上げると衣がサクサクに揚がります
-
- 6
完成♪
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コツ・ポイント
簡単に出来るので特にコツは無しですが、味覇や鶏ガラ無しでもOK！その場合は醤油を大さじ2、塩胡椒少々にしましょう！
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