玉ねぎは薄切り、鶏胸肉一口大の削ぎ切り。
長ネギは薄く切っておく。

卵を割って解しておく。

フライパンに☆を加えて煮立たせる。
煮たたったら玉ねぎ鶏胸肉を加え、
鶏胸肉の表面が色が変わるくらいに煮る。

揚げ玉をお好みの量加える。
汁がある程度しみたら
卵を回し入れ、お好みの硬さよりちょっと手前で火を止めて蒸らす。

器に盛って長ネギを散らす。