まず、煮干し２０ｇと昆布５ｇを水８００cc入れた鍋にいれて、半日置きます。

かぼちゃと玉ねぎを幅１ｃｍの厚さに切ります。

だしを弱火にかけて、鍋の縁に泡がでたら、昆布だけとりだします。そして、中火にかけて、煮立ったら弱火にして、アクをとります

だしに、切ったかぼちゃをいれて、中火にかけて、３分くらいたったら、玉ねぎをいれます。そして、味噌をといて完成！！