アスパラのガーリックオイル焼き
シンプルにアスパラが美味しく食べれると思います。
このレシピの生い立ち
アスパラがあったので作ってみました。
作り方
- 1
アスパラの硬い部分はピーラーで取る。
- 2
冷めている状態のフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
- 3
香りがたったら②に中火にしてアスパラを入れ、オイルが馴染む様に軽く炒める。炒めるときに塩を軽く振っておく。
- 4
③に白ワインを入れ中火で3分程、蒸し焼きにする。
- 5
アスパラが鮮やかになり柔らかくなったら、皿に盛りブラックペッパーを振って完成。
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