じゃがいもを4つに切り、油を敷いたストウブに入れる。
切ったじゃがいもは一度水に通す。

油をジャガイモに絡める。

フタをして、スチームが出るまで中火で炊く。スチームが出たらフタを開け、フタの水分をお鍋に落とす。

木べらでジャガイモを混ぜる。
再びフタをして弱火で10分炊く。

10分経ったら、熱いうちに好みの大きさにつぶす。

玉ねぎ、ツナ、絞ったきゅうりを混ぜる。

マヨネーズで和える。

好みで、塩胡椒、酢などを加える。