キャベツ→ざく切り
人参→乱切り
玉ねぎ→くし切り

鍋に★と①ともやしを入れて野菜に火が通るまで煮る

火を止めて器に野菜だけを盛る

再び火を点け、汁につけたお玉に
卵を落とし、白身が固まってきたら
鍋に落とす
(卵割れんように気ぃつけて)

④を③に乗っけて汁をかける
(真ん中に凹み作っとくと卵乗っけやすい)