材料はざっとこんな感じ！

お肉が新鮮です。

ワインと香味野菜で1日以上マリネしてね。、

最近ではポルチーニどこでも売ってるからね。

ぬるま湯でゆっくり戻しましょ。

マリネしたほほ肉はそのまま火にかけます。

ポルチーニも汁ごとお鍋に入れて

デミ缶でオッケー！

弱火で1時間程コトコトと

はい！こんな感じ。

パスタはディチェコのフェットチーネ

はい！出来上がり！