材料は全部冷やしておく

卵をボールで溶いて、炭酸水と酢を入れる。

小麦粉と米粉を入れて、箸で叩くように混ぜる。少しダマになっているくらいいで大丈夫。

出来たらラップをかけて、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。