ふわとろっ♪はんぺんオムレツのきのこあん
mana1020。 @cook_40296386
ふわとろっ♪はんぺん入りのオムレツにきのこの和風あんを掛けました。卵がふわふわ半熟で、とろける～(人´▽`*)♪
このレシピの生い立ち
はんぺんが半額だったので。オムレツにしました。
ふわとろっ♪はんぺんオムレツのきのこあん
ふわとろっ♪はんぺん入りのオムレツにきのこの和風あんを掛けました。卵がふわふわ半熟で、とろける～(人´▽`*)♪
このレシピの生い立ち
はんぺんが半額だったので。オムレツにしました。
作り方
- 1
材料を切る。
えのき:石づきを取り、2等分
しめじ:石づきを取る
ねぎ:小口切り - 2
鍋に★材料、きのこ類を加えて、火に掛ける。
- 3
沸いたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 4
はんぺんを袋に入れ、手でよくすりつぶす。
- 5
ボールに卵を溶き、すりつぶしたはんぺんを加えて混ぜる。
-
- 6
フライパンにサラダ油を引き、卵液を加えて、菜箸で素早く混ぜる。
- 7
フライパンの奥に卵を寄せて巻き、オムレツ型にする。
- 8
お皿にオムレツ、きのこあんを掛け、上にねぎを盛り付けたら、出来上がり。
コツ・ポイント
＊オムレツは、ヘラを使って卵を返したり、2つに折りたたむだけでもOKです(*ﾟー^)
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