デニッシュ生地を解凍します。

デニッシュ生地にダイス状に切ったハラペーニョ、チェダーチーズをのせます。

もう一枚の生地をのせて４辺を閉じ、綿棒で伸ばします。

縦３等分に切ります。上下１.５㎝ほどを残して中央に切り込みを入れます。

手綱こんにゃくを作る要領で２回転させます。

３５℃で５０分発酵させます。

塗り卵をし、粉チーズをかけます。２００℃（予熱有）で１２分焼きます。