【ベシャメルソース】

玉葱のみじん切りとバターを弱火でよく炒めます。

写真は玉葱４個分。半分は夕食ハンバーグ用です♬

１が飴色になったら上から粉をふるい、更に弱火で焦げないよう丁寧に炒めて下さい。

焦げると全てが台無し❗目を離さないで❗

写真のようにぽろぽろになったら牛乳200㎖を投入。

調味料も全部入れて更によくかき混ぜます。

全体の水分を飛ばして…

へらで混ぜると筋が残る程度（もったりする感じ）になったら火を止めて味見を。

塩気など微調整を施しましょう。

白菜は、洗ってざく切り。ヘタは捨てて。

今回はオレンジ白菜という種類を1／4個使用しましたが、1／3ぐらいでも可です。

肉系を入れるとぐっと味が良くなります。今回はソーセージで。鶏肉や豚挽肉でも…あり物でＯＫです。

白菜と一緒に耐熱皿へ。

上から４のソースをかけます。

尚、白菜は豪快な感じに見せる為、白菜の形のまま盛りました。∵野趣あふれて面白いかなと♥️

鍋にこびりついた玉葱に50㎖を入れ、よくかき混ぜ軽く沸騰させ…７に上からかけます。

∵白菜がぱさぱさになるのを防ぐ為。

上からたっぷりとチーズをかけて、オーブンで220℃10分程度焼きます。

焦げ目が出来たら出来上がり。

焼きすぎ注意❗

白菜ザクザク、チーズはとろ～り、ベシャメルソースは濃厚でアツアツ❤

旦那様でも作れる簡単・豪快料理です❤
ボナペティ⭐

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