ウインナーを厚さ約5mmの斜め切りにします。

玉ねぎを薄切りにします。

ピーマンはヘタを取り、縦４等分にしてから幅2cmくらいに切ります。

フライパンを熱して油を入れ、ウインナーを中火で炒めます。

ウインナーの表面に焼き目がついて火が通ったら、火を止めてウインナーを皿に取ります。

キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。玉ねぎを炒める分の油が残っていれば十分です。

フライパンに玉ねぎとピーマンを入れ、最初は強火で炒めます。玉ねぎが少し焼けてきたら中火にします。

玉ねぎがしんなりしてきたら火を止め、ウインナーを戻します。

コンソメを振りかけて中火で炒めます。ケチャップを加えて炒め、よく絡ませて出来上がり。