ブリカマで【ブリのカマ焼き（塩）】

Name: ブリカマで【ブリのカマ焼き（塩）】
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリカマ 1切れ(180g); 酒 小匙2; 粗塩 小匙2/3; 大根おろし 適量; （好みで）ぽん酢醤油 少し; すだち（横半分に切る） 1個

味付けはシンプルに塩のみですが、下処理をして臭みを取り除いてから焼くので、コレだけで十分美味しい『カマ焼き』です。
このレシピの生い立ち
息子が子供の頃からカマ焼きが大好きだったので。

材料

1人分

塩は拭き取らず、キッチンペーパーで押さえて出てきた水分を取る様にしています。
今回程度の大きさでグリルで10〜15分焼きます。
大根おろしは、おろして10分ほどザルにあげた物を使用してます。
すだちが良く合うので、是非添える様にして下さい。

mieuxkanon @mieuxkanon

2021/12/07 22:51に公開

ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！

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