紅芯大根のらっきょう酢漬け
山ちゃんピース @cook_40166153
鮮やかな赤色が食欲を誘います。ほんのり甘い一度食べたら止まらないお漬物です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育った紅芯大根をおいしく食べたいと思い、いろいろなお酢で試しましたが、らっきょう酢がダントツ1番でした。お弁当に添えても色鮮やかで食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
紅芯大根は皮をむいていちょう切りにする。
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- 2
容器に入れて、大根がヒタヒタになるくらいにらっきょう酢を入れる。
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- 3
一晩で鮮やかな赤色になりますが、2日目くらいが食べ頃です。
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コツ・ポイント
切って漬けるだけ。本当に簡単。かんたん酢より甘いので、やさしい味です。
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