そば茶殻のバタークッキー
モコモコのキッチン @cook_40299474
見た目はチョコチップクッキー？！そば茶殻を使った新しいお菓子です。
このレシピの生い立ち
【 蕎麦農家のおすすめレシピ 】
こちらはそば茶をお買い上げいただいたお客様のレシピです。(山形県 ほのぴ様)
そば茶殻のバタークッキー
見た目はチョコチップクッキー？！そば茶殻を使った新しいお菓子です。
このレシピの生い立ち
【 蕎麦農家のおすすめレシピ 】
こちらはそば茶をお買い上げいただいたお客様のレシピです。(山形県 ほのぴ様)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで茶殻の水分を飛ばしておく
- 2
バターを常温に戻す(指で押さえるとへこむくらいまでやわらかくする)
- 3
バターを泡立て器で練り混ぜクリーム状にする
- 4
②にグラニュー糖を入れよく混ぜる
- 5
③に卵黄を入れよく混ぜる
- 6
④に薄力粉をふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜていく
- 7
水分を飛ばしたそば茶殻を加える
- 8
できた生地を手でひとまとめにしたら、ラップを敷きその上で棒状にし、冷蔵庫で30分休ませる
- 9
冷蔵庫から取り出し、好みの形にしてオーブンで焼く(目安:棒状にした生地を1cmの厚さに→180度のオーブで15分焼く)
コツ・ポイント
茶殻はしっかり水分を飛ばしてサクサククッキーに！
つくれぽ
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