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ふわふわ!ジンジャーバーグ
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ふわふわ!ジンジャーバーグ-レシピのメイン写真

ふわふわ!ジンジャーバーグ

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】生姜の風味と食感!
このレシピの生い立ち
いつもの我が家定番のハンバーグに生姜を入れてみると美味しかった。

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いつもの我が家定番のハンバーグに生姜を入れてみると美味しかった。

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山﨑生姜農園
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いつもの我が家定番のハンバーグに生姜を入れてみると美味しかった。

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材料

2人分
  • 合い挽き肉 250gくらい
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 生姜 15g
  • ★塩 小さじ2分の1
  • ★胡椒 適量
  • ★ナツメグ 適量
  • 牛乳 30cc
  • パン粉 大さじ4
  • 卵 1個
  • 油 適量
  • (ソース)
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ3
  • 水(入れたい人は) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油をひき、炒める。(レンジで加熱してもよい。)

  2. 2

    生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにひき肉を入れ玉ねぎ、生姜、★を入れて、粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4

    タネをまるめて、フライパンで焼く。

    • ふわふわ!ジンジャーバーグ作り方4写真
  5. 5

    ハンバーグソースを作る。

  6. 6

コツ・ポイント

生姜をすりおろすのではなくみじん切りにすることで、香りだけでなく食感も残します。和風ソースも合います。

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
2021/11/29 15:26に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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このレシピのキーワード

牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ しょうが 合い挽き

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