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牛蒡と生姜の味噌煮
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牛蒡と生姜の味噌煮-レシピのメイン写真

牛蒡と生姜の味噌煮

ベジギャル
ベジギャル @cook_40229468

作り置きできるごはんのおとも(^○^)
このレシピの生い立ち
牛蒡がたべたくて!

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牛蒡と生姜の味噌煮

ベジギャル
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材料

1回分
  • 牛蒡 200g
  • 生姜 1片
  • だし汁 300cc
  • お醤油 小さじ1
  • みりん・酒 各大さじ1.5
  • アガベorきび糖 小さじ1
  • 味噌 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    牛蒡はよく洗って細長かくカットし、水にさらす
     (スライスやささがきでもいいかも◎)

    • 牛蒡と生姜の味噌煮作り方1写真
  2. 2

    全ての材料を鍋で合わせ火にかける

    • 牛蒡と生姜の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰直前で弱火におとし
    時折混ぜながら30〜40分煮込んだら
    一度冷まして完成!

    • 牛蒡と生姜の味噌煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮込む際、アルミなどで落とし蓋をすると
アクがくっついてアルミごとポイっとできるのでおすすめです!
鶏肉を少したしても◎

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ベジギャル
ベジギャル @cook_40229468
2021/11/29 05:09に公開
お野菜料理研究家○腸を整えてキレイとハッピーになる○栄養満点×痩せ体質づくり〇" ㌍計算不要 "の楽しく食べれるごはん*健康オタク♡主食は発芽玄米(instagram:@vegegal_organic)
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このレシピのキーワード

みそ煮 ごぼう 酒 味噌 しょうが

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