わが家のサクサク餃子コロッケ
しおとまこ @cook_40303754
このレシピは、4歳の弟にも、両親にもとても人気でした。
両親は、ニンニク醤油で食べるととても美味しいと言っていました。
このレシピの生い立ち
学校で習ったものを少し自分でアレンジして、作ってみました。
わが家のサクサク餃子コロッケ
このレシピは、4歳の弟にも、両親にもとても人気でした。
両親は、ニンニク醤油で食べるととても美味しいと言っていました。
このレシピの生い立ち
学校で習ったものを少し自分でアレンジして、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは、水につけてもとにもどしておきます。
-
- 2
じゃがいもを、適当な大きさに切り、茹でます。
- 3
じゃがいもを茹でている間に、玉ねぎ、干ししいたけ、干しエビをみじん切りにします。
-
- 4
じゃがいもに竹串をさして、硬さを確認ししっかり日が通り茹で上がっていたら、水気を取り、つぶします。
-
- 5
ミンチと、みじん切りにした玉ねぎ、干ししいたけ、干しエビをしっかり火が通るまで炒めます。
- 6
炒め終わったら、溶き卵、小麦粉、醤油を加え、潰したじゃがいもに入れ、混ぜます。
- 7
よく混ぜたら、餃子の皮の上に具を乗せ、好きな形に整えます。
- 8
180℃の油で、色づくまで揚げます。
※具には火が通っているので、心配する必要はありません。 - 9
お皿に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
※ちなみに私は、餃子の皮の上に具を乗せ、その上からもう1枚餃子の皮でフタをするような形を作りました。
※干ししいたけから出た汁は、お吸い物などにしてもとても美味しいです。
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