だいこんはいちょう切りにして、水を入れたお鍋に入れて10分ほど湯がいておく。
玉ねぎは薄切り、大葉は千切りする。

胸肉は一口大に切って、片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、胸肉を皮面から並べる。

片面焼き色がついたら、裏返す。玉ねぎとだいこんを入れて、一緒に炒める。

全体にしんなりしたら、めんつゆをかけて炒め合わせる。いりごま、しそも加えて手早く絡める。