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かぼちゃプリン
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かぼちゃプリン-レシピのメイン写真

かぼちゃプリン

Cook早施行時
Cook早施行時 @cook_40202902

かぼちゃの食感や舌ざわりが良いカンジで美味なプリンができました。黒蜜をかけて食べても美味。
このレシピの生い立ち
かねてよりプリンを作ってみたいと思っていたので、余り気味だった牛乳とかぼちゃを有効利用すべくチャレンジしました。

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Cook早施行時
Cook早施行時 @cook_40202902

かぼちゃの食感や舌ざわりが良いカンジで美味なプリンができました。黒蜜をかけて食べても美味。
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材料

8~9個分
  • かぼちゃ(実の部分) 250g
  • 牛乳 360cc
  • 卵 2個
  • 白下糖(砂糖) 40~50g
  • バニラアイスクリーム(お好みで) カレー用スプーン2~3杯
  • 黒蜜 お好みで
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作り方

  1. 1

    切り分けたかぼちゃの実と白下糖を電子レンジ(600W)で約8分加熱する。ラップは緩めにかけておく。

    • かぼちゃプリン作り方1写真
  2. 2

    【1】の間に卵をしっかりかき混ぜて溶く。その後牛乳を加えてよく混ぜる。

    • かぼちゃプリン作り方2写真
  3. 3

    【1】の加熱が終わったらマッシャーでつぶしながらよく混ぜる。バニラアイスクリームを加えるのはココ。

    • かぼちゃプリン作り方3写真
  4. 4

    【2】と【3】を合わせて、よくかき混ぜる。白身がかたまりになっている場合があるので【2】を注ぐ際は茶こしを使おう。

    • かぼちゃプリン作り方4写真
  5. 5

    よく混ざった状態のまま耐熱容器に入れる。液体の量は容器の8分目ぐらいを目安にして。

    • かぼちゃプリン作り方5写真
  6. 6

    オーブンレンジ付属の受皿にクッキングシートを重ねて敷き水120㏄を加える。その上にアルミホイルで蓋をした【5】を載せる。

    • かぼちゃプリン作り方6写真
  7. 7

    この先はオーブンレンジ付属冊子の「プリンの作り方」に従う。【4】~【6】の間に140℃で予熱しておく。 

    • かぼちゃプリン作り方7写真
  8. 8

    予熱が終わったら【6】をオーブンレンジへ。140℃で約25分焼く。

    • かぼちゃプリン作り方8写真
  9. 9

    焼き終わったらオーブンレンジから取り出して粗熱を取る。画像は焼き上がりのイメージ。

    • かぼちゃプリン作り方9写真
  10. 10

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

    • かぼちゃプリン作り方10写真
  11. 11

    召し上がられる前に黒蜜をかければ、よりいっそう美味しくなると思います。

    • かぼちゃプリン作り方11写真

コツ・ポイント

バニラアイスはバニラの風味が活かすために用いましたが、カレースプーン2杯分では少し物足りなかったですね。極端な話、砂糖を使わない代わりに市販のバニラアイス1カップ分(200ml)を丸々使うのもアリかもしれません。

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Cook早施行時
Cook早施行時 @cook_40202902
2021/12/04 06:10に公開

このレシピのキーワード

かぼちゃプリン かぼちゃ 牛乳 卵

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