白菜の中心部〜使いだけど…鍋ほど食材が　揃ってないし〜

幅5センチほどに輪切りにします♪人参も輪切りにしておきます！しめじは、小房に分けておきます。

輪切りにした白菜…鍋にぎゅうぎゅうに並べてみましょう〜こんな感じかな？

隙間に人参の輪切り　白菜の残った根元をバラして詰めていきます。煮干しは、腹と頭をとって　間に差し込みます。

白菜の腰の高さ半分ほど水を入れ　酒　みりんを加えたら蓋をしてコトコトします♪しばらくしたら　白だし　しめじをいれて

しめじに火が通ったら完成です♪彩りで　茹でてあったブロッコリーを添えて　食卓へ…