にんにくが凄い塩唐揚げ
横浜の暇人 @cook_40297029
塩唐揚げで塩よりもにんにくが主張する酒に合うにんにく唐揚げです
このレシピの生い立ち
醤油味じゃないよく売ってる塩唐揚げを家で作りたくてやってみました
にんにくが凄い塩唐揚げ
塩唐揚げで塩よりもにんにくが主張する酒に合うにんにく唐揚げです
このレシピの生い立ち
醤油味じゃないよく売ってる塩唐揚げを家で作りたくてやってみました
作り方
- 1
まずモモ肉をとりあえず８等分に切る
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- 2
ボールにモモ肉を入れます
そしたらすべての調味料を加えていきます -
- 3
全て加えてとことん揉み混みます
そしてフォークで刺す
漬け込み時間は要りません笑っ -
- 4
そしたら片栗粉と薄力粉を用意しときましょ
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- 5
そんで１つずつ丁寧に片栗粉をつけます
そしたら薄力粉をしっかりつけます - 6
あとは170℃くらいに油に鶏肉を１つずつ入れていきます
1回に入れる量は４個がいいです - 7
いい感じに揚がったらキッチンペーパーをひいたトレーにあげて余熱で火を通します
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- 8
あとは3分くらい置いといてお皿を用意しときましょ
- 9
あとはさらに盛って出来上がり味変にはレモンをかけたりスイチリかけたりすると美味しいですよさらに
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コツ・ポイント
とりあえずにんにくをかなり使うところ
あとは漬け込まずにそのまま揚げられるところ
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