一口大の鶏もも肉を袋にいれ、調味料を全て入れる。

始めに小麦粉を入れる。水っぽさ残ってOKです。大さじ3〜
様子みてね。

次に片栗粉を入れる。粉っぽさが残るぐらい入れる。大さじ3〜

少し時間がたつと（５分〜１０分）水分が出てきてしっとりするので、再び片栗粉をいれる。先ほどの半量ほど。